Ma passion pour le thon me fera jamais défaut.
Temps approximatif de préparation : 30 min
Portions : 4 bg
- Houmous de betteraves :
- 1 grosse betterave cuite
- 1 bocal de pois chiche (les longs-là genre 600 g je crois)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre ou ce que tu veux
- Sel, poivre, piment d’Espelette
Mixe pois chiche avec l’eau du bocal, betterave, huile, vinaigre. Ajoute sel, poivre, piment d’Espelette.
- Thon snacké :
- 1 gros steak de thon rouge
Sale et poivre toutes les faces. Saisis-le à feu fort dans une poêle avec un gilet d’huile d’olive. 1 min de chaque face.
Détaille des tranches d’1/2 cm d’épaisseur.
- Pickles raisins/cornichons :
- 4 poignées de raisins
- 4 gros cornichons aigre-doux
- 1/4 botte de persil, et de coriandre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Jus et zeste d’1 citron vert
Coupe des lamelles de cornichons pickles, de raisin. Ajoute des herbes ciselées (ici coriandre, persil). Ajoute l’huile d’olive, le jus et le zeste d’un citron vert. Sale, poivre.
Pour la finition,
2 façons de graille cette Dinguerie.
- Soit en plat sur assiette. J’y ai ajouté des amandes torréfiées.
- Soit en sando. C’est un type de sandwich japonais avec du pain de mie bien épais et bien moelleux. Toaste-toi de belles tranches dans du beurre. Et dispose houmous, thon avec une pincée de fleur de sel dessus, condiment pickles.
Alors ici on apprend v’la des choses.
Savais-tu à quoi correspondait la couleur rouge carmin ? Et bien c’est la couleur de la tâche de vin que présente cet artiste sur le visage mais aussi la couleur de la chair du thon cru.
Rouge Carmin sert du rap topliné de dingue. De la mélancolie à tout bout d’champ. La maîtrise de sa voix et l’utilisation très personnalisée de l’autotune le distingue des autres Mis, à l’instar de son gars So La Lune.
Hors des codes, il apporte un vent de fraîcheur au rap français, ça régale.
Ses 2 projets « Radio Futurista » sont des pépites et tous les bougs qui gravitent autour de lui sont tout aussi géniaux que lui (So La Lune, Commelahaine, Rvhim).
Go mon top 3 :
- Le chant des oiseaux
- Enfants perdus (feat. So Lala)
- Lotus & Cohiba
