Quartier sex

Vas-y une recette rapide pour changer des pâtes trop simples. Ma tata avait grave du basilic elle le laissait jaunir, wesh elle est dinguo. Au passage, elle a v’laaaaa réussi à avoir des plans vénères alors que moi rien que ça pousse pas, je ne comprends pas. Je sais pas comment faut faire. Bref, j’avais besoin de partager cette frustration. Allez c’est parti pour un plat de pâtes facile qui régale, tu le sais déjà.

Portions : 2-3 bg

Temps approximatif de préparation : 30 min

  • Spaghettis (les meilleures pâtes au fait c’est les Rummo ou De Cecco avec l’accent)
  • 2 bottes de basilic
  • 5 poignées d’épinards frais
  • 1 échalote
  • Le jus d’1 citron jaune
  • 20 cl de crème liquide 30 %
  • 1 magret de canard
  • Pignons de pain torréfiés

Dans une casserole, fais revenir l’échalote ciselée à feu moyen. Fais tomber les épinards, ça va réduire de malade. Sale, poivre. Quand c’est cuit, mixe le tout avec le basilic arraché à la main. Rajoute la crème. ça y est. Rajoute le jus d’un citron jaune. Rectifie l’assaisonnement.

Quand les pâtes sont cuites, mélange les 2. C’est parfait.

Pour la cuisson du canard, préchauffe ton four à 180°. Sale et poivre le canard des 2 côtés. Prends une poêle. Feu moyen. Pose le magret côté gras après avoir quadriller le gras. Bien évidemment, ne mets pas de matière grasse. Quand ça croustille au max et que c’est bien doré (5 min), retourne le magret. Diminue le feu, à feu moyen. 2 min. Puis enfourne le magret à 180 ° pendant 3 min pas plus. Checke la cuisson mais là c’est rosé. T’es un(e) boss. Sors le magret du four et laisse-le reposer 5 min. La viande tire, ça veut dire que la chaleur s’échappe et tu vois t’as du jus qui sort. Ne le jette pas, mets-le dans tes pâtes par exemple.

Pour la touche finale, torréfie des pignons de pain. Sur une poêle sans matières grasses, fais dorer tes pignons. Fais gaffe, ça va vite.

C’est carré.

Voilà, une recette simple efficace. En rentrant du boulot, ça va te régaler. Simples et efficaces, les sons de Mad Rey le sont tout autant. T’écoutes ça à tout moment de la journée ou de la nuit, c’est un régal. De la house très stylée. ça requinque de ouf. Le mec est signé chez Ed Banger, gage de qualité ++++. Il a sorti un son avec un rappeur Jwles, j’ai adoré le bail. Tu connais si tu me mets du hip hop je suis hypé direct. D’ailleurs le titre est issu de son nouveau projet « B.R.O » que j’ai bien validé aussi. Mais là je t’ai mis un de ses classiques. Faut que ton corps bounce sur la piste de danse, faut que ta tête bounce en mangeant ce plat. Peace.

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