J'ai la mentalité du chef

Cuisine, musique

22 avril 2022 JLMDC Tape, Musique

JLMDC Tape #44

Slow music, but better music. Méga Love.

20 avril 2022 Coquillage & crustacé, Recettes, Recettes de chef

SUBLIME

Palm Springs, les couleurs pastels, la découverte de l’album « L’Amour » comme si tout était connecté. La Californie, c’est les pains briochés

11 avril 2022 Bouchée, Recettes, Sur le pouce

Walygator

Le retour du Prince, j’étais obligé. Je suis toujours dans la street-food, des choses faciles à manger

7 avril 2022 JLMDC Tape, Musique

JLMDC Tape #43

On prend toujours notre temps pour te parler de nos sélections. La Rosalia sort un album énervé, Dinos ramène une légende …

5 avril 2022 Douceurs, Recettes

Crack Rock

On persiste dans les inspis venues d’Outre-Atlantique. C’est fat, sucré mais tellement addictif.

3 avril 2022 Coquillage & crustacé, Les bases, Pasta, Recettes, Sur le pouce

INDIGO

Les USA, l’opulence jusque dans tes assiettes. J’ai revisité avec beaucoup plus de légèreté et un soupçon de classe les Mac N Cheese.

28 mars 2022 JLMDC Tape, Musique

JLMDC Tape #42

Plus de sélections depuis 2 semaines mais je ridais sur la West Coast. Crois-moi qu’on a pas chômé sur la PCH (Pacific Coast Highway oui je me la raconte)

27 mars 2022 Coquillage & crustacé, Recettes, Sur le pouce

Sunshine

J’ai eu l’idée de donner ma version de la tarte aux poireaux. Une inspi bien + stylée t’imagines bien, et surtout avec l’idée de tout utiliser.

11 mars 2022 JLMDC Tape, Musique

JLMDC Tape #41

Alors, ouais, on a tardé à lâcher la sélection cette semaine, mais on te met une grosse dose de nouvelles pépites.

10 mars 2022 Poisson, Recettes, Recettes de chef

C18

Je suis revenu de Lombardie, il y a 3 semaines. J’y ai mangé des dingueries dont des ravioles au poisson bien sympa.

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