Tu crois vraiment que j’aillais lâcher des graillegenius sans parler d’Alpha. Le meilleur pour une démonstration de technique de fou furieux. Que des réf de fou dans ce morceau. On y revient après la recette. Aujourd’hui je t’apprends à faire les seules pâtes au saumon qui doivent exister dans ce monde.
Ça fait trois s’maines j’suis au stud’, j’gratte des lyrics
Graille des Capellini, ancienne ou nouvelle école, moi, toutes les classes, j’élimine
Flamme olympique – Alpha wann
En préambule bg, tej direct ton saumon fumé, ton saumon surgelé ou ou je sais pas quoi. Vire-moi ça . DIRECT. C’est good ? Allez on peut parler maintenant. Letsguilllll.
Temps approximatif de préparation : 30 min
Portions : 2 bg
- Les seules et vraies pâtes au saumon :
- 2 pavés de saumon
- 1 oignon rouge
- 1 piment rouge (selon s’il est trop fort pour toi tu t’adaptes)
- 2 cuillères à soupe de Philadelphia
- 1/4 botte de persil plat
- 2 cuillères à soupe de réduction de vinaigre balsamique au poivre de Timut (une dinguerie ce bail) ou 1/2 citron + miel
- Emmental râpé
- 1 paquet de capellinis
Bg, tu vas te lancer dans la recette la + simple du site mais carrément la meilleure. Plus jamais tu me parleras d’autres pâtes au saumon. Coupe le saumon en gros dés d’1 à 2 cm. Coupe le piment en brunoise. Emince l’oignon rouge. Cisèle finement le persil. Râpe l’emmental. Verse tout dans un saladier et mélange. Cuis les capellinis 3 min dans de l’eau bouillante salée. Pas une seconde de +. Egoutte-les direct et garde 2 cuillères à soupe d’eau de cuisson. Verse les pâtes et l’eau dans le saladier. Mélange. Corrige l’assaisonnement avec du sel et du poivre. C’est CARRE.
Nan mais vraiment, tu as la meilleure recette de pâtes au saumon. En fait, le bail qui fait tout c’est que ton saumon est cuit par la chaleur des pâtes. Il va être fondant, pile poil cuit, encore bien nacré. Une dinguerie. La sauce va être onctueuse, épicé mais pas trop. Le bail du vinaigre en vrai je l’utilise parce qu’on me l’a offert (S/O M.) mais en vrai tu peux changer par 1/2 cuillère à café de miel et le jus d’1/2 citron jaune.
Pour la finition, râpe de l’emmental, le zeste d’1 citron, et garde 2-3 fines tranches de saumon et dépose-les sur les pâtes (je les ai cerclées). Brûle au chalumeau. Quelques oeufs de saumon parce que tu connais j’ai un problème avec ça haha.
1 fois par semaine cette recette, vraiment c’est un délire. Au moment où je te parle, c’est dimanche et en lendemain de grosses timbales c’est magique.
Je n’ai plus à présenter Alpha Wann. Le Shiznit, il ne s’agit que de lui. J’en parle tous les jours que Dieu fait et ça me remplit de passion et de bonheur. Bref, va lire tout ce que j’ai écrit sur lui et surtout va écouter cet artiste. C’est trop beau ce qu’il fait avec la langue Française. Un réel esthète. J’essaie de faire la même avec la graille. Je suis pas à son niveau encore mais j’y travaille. Bon app’ bg.
Et oublie pas U.M.L.A, pas UMLA ni OUMLA, U M L A, Une Main Lave l’Autre.